Tag Archives: et

Etimiz kalmadı. “Yapay” et verelim.

Geçtiğimiz hafta ilginç bir “ilk” yaşandı.  Bir ineğin kök hücrelerinden laboratuvarda üretilen bir “et”ten hamburger yapıldı.  İki yemek yazarı da, gazetecilerin önünde, bu hamburgerin tadına baktılar.  Duymuşsunuzdur.  Köfte seven ülkemizde epeyce sözü edildi.  Hamburgerin 330.000 dolara mal olduğunu da okumuşsunuzdur.  … Okumaya devam et

Doğal kaynaklar, Genel Konular, Sağlık - Beslenme içinde yayınlandı | ile etiketlendi | Yorum bırakın

Kırmızı et keyfine paydos

İlkbahardan yaza doğru geçtiğimiz günler.  Yakında mangallar, kış boyunca saklandıkları yerlerden çıkıp bahçelere, teraslara ve balkonlara yayılacaklar.  Aklınıza, kekikli kalem pirzolalar, kimyonlu köfteler ve yağları akan sucuklar geliyor.  Afiyetle yiyebilirsiniz bunları, ama fazla tüketmemeye de özen gösterin:  Yeni bir araştırmaya … Okumaya devam et

Genel Konular, Sağlık - Beslenme içinde yayınlandı | , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Dünya Etsiz Günü

20 Mart baharın ilk günü.  Ama bir de “Dünya Etsiz Günü” (İngilizcede “Meatout Day”.  Fransızcada ise “Journée Internationale Sans Viande”.)  Ana amacı beslenme alışkanlıklarını sorgulamak ve uygulanan diyetler konusunda bilinç yaratmak.  Bu özel gün 1985’ten beri var.  Amerika’da başlamış;  daha … Okumaya devam et

Ekoloji Politikası, Sağlık - Beslenme, Tarım, İklim içinde yayınlandı | , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Madem zenginsin, az et ye

“Etyemez”in ne olduğunu biliyoruz:  vejetaryen.  Şimdi “yarımyecilik” çıktı.  Yani eskisine göre et tüketimini iyice kısıp yarı yarıya daha az et yemek.  “Ne olacak, yiyeceğini yarım ye.  Ölmezsin!” diyorlar.  Bunu söyleyen de sokak başındaki Ahmet Efendi değil.  Birleşmiş Milletler Çevre Programı’nın … Okumaya devam et

Ekoloji Politikası, Sağlık - Beslenme, Tarım, İklim içinde yayınlandı | , , , ile etiketlendi | 1 Yorum

At eti meselesi vodvildi, facia oldu

Olay Şubat’ın 8’inde kamuoyuna açıklandı.  [Ekogazete’de okudunuz.]  Avrupa’da at eti olan bazı yiyecekler sığır eti diye piyasaya sürülüyormuş.  Mesele bir vodvil gibi eğlenceli başlamıştı;  ama kısa zamanda faciaya dönüştü.  Hani vodvillerde entrikalar döner, sürprizler belirir, kimin kimle kırıştırdığı bilinmez, “al … Okumaya devam et

Sağlık - Beslenme içinde yayınlandı | , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Yıl 2050, Vejetaryenler Gezegeni…

Yeni keşfedilmiş bir dünyadan değil, 2050 yılından sonraki halimizden bahsediyoruz. Neyse ki 40 yıla yakın bir süre alışkanlıkları değiştirmek için pek kısa sayılmaz. Neden mi vejetaryen – etyemez – olmak zorundayız? Bugün 7 milyar olan nüfus, hızla yükselmekte olduğundan ve … Okumaya devam et

Nüfus, Sağlık - Beslenme, Su, Tarım içinde yayınlandı | , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Et tüketiminde “tepe nokta”ya varıldı mı?

Zaman zaman “tepe nokta”larla karşılaşıyoruz.  Örneğin, petrol üretiminde bir tepe noktaya dört beş yıl kadar önce varıldı.  İnsanlık toprağın altındaki kaynaklardan daha fazla petrol elde edemeyecek.  Hatta yıllık üretim miktarı azalma eğiliminde.  Bunun gibi “acaba et tüketimi de bir tepe … Okumaya devam et

Biyoyakıt, Sağlık - Beslenme, Tarım, İklim içinde yayınlandı | , ile etiketlendi | 1 Yorum