Sloganımız: Herkese buğday

Böyle bir sloganın sözünü etmek kolay da, bunu gerçekleştirmek hayli zor.  Çünkü uzmanlar, bugün buğdaya ulaşamayanlar da dahil herkesi 2050’de doyurabilmek için buğday üretiminin %60 artması gerektiğini söylüyorlar.  Evet ama, 2 milyar kişi daha eklenecek dünyaya.  Öte yandan bazı sınırlayıcı olgular da söz konusu:  İklim değişimi, yeraltı sularındaki azalma, gübre ve tarım ilacı fiyatlarındaki artış.  Peki, bu açmaz nasıl çözülecek?

Uluslararası bir oluşum bu soruna eğilmekte:  Buğday Girişimi (The Wheat Initiative).  G20 diye adlandırılan ülkelerin 2011’de oluşturduğu bir girişim.  Bu kuruluş 16 Mayıs’ta düzenlediği bir toplantıda yanıtı çok zor olan bu soruyu ele aldı, inceledi.  Toplantıda bilgi ve deneyim paylaşımını, eksikliği duyulan araştırmaları, örneğin gen çalışmalarını ve bunların ekolojik boyutlarını içeren bir strateji geliştirilmeye çalışıldı.

Aslında buğdayın genomu çok da iyi bilinmiyor.  Oysa en iyi cinslerin özelliklerini anlayabilmek ve buğdayın verimini arttırabilmek için bu bilgiye gerek var.  Belki de bu sayede, iyileştirme maksatlı ufak müdahalelerle genlerde bazı değişiklikler yapılabilecek.  Ancak genom bilgisine ulaşmak 15 milyon avroyu aşan bir fon gerektiriyor.  Bir de üç, dört yılı geçen bir süre.

Bir de bölgelerin özelliklerine eğilmek isteniyor.  Örneğin Afrika’da buğdayın verimi hayli düşük.  Verimin bir zamanlar yüksek olduğu yerlerde bile iklim değişiminden kaynaklanan bazı sorunlar yaşanıyor.  Amerikan Tarım Bakanlığı son on yıl içindeki buğday üretiminin talebi karşılayamadığına işaret ediyor.  Uluslararası Gıda Politikası Araştırma Enstitüsü (IFPRI-International Food Policy Research Institute) ise, iklim değişiminin önümüzdeki 30-40 yıl içinde buğday verimliliğini birçok bölgede %30 oranında düşürebileceğini hesaplıyor.

Atila Alpöge /  Yararlanılan kaynak:  Stéphane Foucart, Le Monde, 18.5.2013

Reklamlar
Bu yazı Sağlık - Beslenme içinde yayınlandı ve olarak etiketlendi. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

One Response to Sloganımız: Herkese buğday

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s