“Şekersizdir” dediler. Buyrun için

Hani bir takım içecekler var, keyifle tükettiğimiz “cola”lar.  “Aşırı şekerli oldukları için zararlıdır bunlar” diye lafı çıktı ya, bu kez “light” olanları piyasaya sürüldü.  Bunlarda yapay tatlandırıcı var ve bu sayede hiç endişelenmeden lıkır lıkır içiyoruz bu türlerini.  Ancak yeni bir araştırma “Bir dakika” diyor, “İçlerindeki şeker az, ama diyabet tehlikesi eskisi gibi devam ediyor.”

American Journal of Clinical Nutrition adlı dergide yeni yayımlanan bir araştırma ilginç sonuçlar sergiliyor.  Araştırmacılar 14 yıl boyunca (1993-2007) 66.118 kadını adım adım izlemişler.  Yalnızca diyabet gelişmesiyle ilgilenerek.  Görmüşler ki, bir kimse haftada en az 1,5 litre (yani 5 kutu) tatlandırıcılı soda içiyorsa, içmeyenlere kıyasla büyük oranda şeker hastası oluyor.  Hatta normal “cola”ları içenlere göre bile oran yüksek.  Küçük bir not:  meyve suyu diye satılanlarda bu olgu gözlenmiyor.

Araştırmacılar elde ettikleri sonuçları yaş, sigara tiryakiliği, beslenme alışkanlıkları, spor gibi fiziksel etkinliklere göre de düzeltmeyi ihmal etmemişler.  Bununla birlikte temkinli davranıyorlar.  “Biz binlerce kişide gözlenmiş istatistik bir ilişkiyi vurgulamakla yetiniyoruz.” diyorlar.  Bu olgunun açıklaması ne, öyleyse?  Acaba beyin tatlandırıcılardan gelen mesajı “şeker geldi” diye değerlendirip durup dururken ensülin mi üretiyor ve kandaki şekeri yapay olarak düşürüyor mu?  Böylece daha sonra gelecek şekere kapıları ardına kadar açıyor mu?  Araştırmacılar, “Bu görüş şimdilik yalnızca bir hipotez.” diyorlar.

Ancak olayın başka bir boyutu da var.  Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) birkaç hafta önce “aspartam” adlı tatlandırıcı konusunda bir ön rapor yayımladı ve bunun zararlı olmadığını duyurdu.  Oysa sözünü ettiğimiz araştırma bunun tersini söylüyor.  Üstelik EFSA geçmişte sayısız skandala konu olmuştu.  Bu çelişkinin nereye bağlanacağını önümüzdeki ay içinde göreceğiz.

Atila Alpöge /  Yararlanılan kaynak:  Stéphane Foucart, Le Monde, 9.2.2013

Reklamlar
Bu yazı Sağlık - Beslenme içinde yayınlandı ve olarak etiketlendi. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s